【舉世時報特約記者 王逸】據美國《華盛頓郵報》3日報道，著名美國休閑連鎖餐廳TGI Fridays（禮拜五美式餐廳）本地時光2日正式提交破產維護請求。報道稱，該連鎖餐廳曩昔一年來已在美國封閉了跨越100家門店。彭博社2日剖析稱，該連鎖餐廳破產的重要緣由是難以改變營業窘境，由於花費者越來越重視本錢，招致外出花費頻率削減，同時更喜愛供給快餐的競爭敵手。
據美國有線電視消息網（CNN）報道，TGI Fridays于1965年在曼哈頓成立，曾是熱點聚首場合，也是首批推行“歡喜時間”概念的年夜型連鎖餐廳之一。此前疫情招致該餐廳室包養內用餐辦事封閉了數月，再加上中產階層顧客連續面對的通脹壓力，招致這家擁有近60年汗青的連鎖餐廳墮入財政窘境。在本年的封閉門店潮之前，TG包養網I Fridays在美國擁有約270家門店。今朝TGI Fridays母公司雖受影響，但brand旗下的39家直接經營店還會正常營業。
而在TGI Fridays之前，美國本年已有包含紅龍蝦餐廳在內的多家連鎖餐廳宣布破產，《華爾街日報》剖析稱，空桌和本錢下跌是連鎖餐飲業面對挑釁的重要緣由。據行業剖析機構BankruptcyData統計，本年連鎖餐飲和運營者的破產多少數字估計將創下除2020年外近十年來的新高。
《華盛頓郵報》徵引餐廳高管和行業剖析師的話稱，近年來，美國面向中低支出家庭的餐廳正盡力應對客流量急劇降落的題目，由於很多焦點顧客廢棄了堂食，轉而選擇在家就餐。紐約一家投資銀行的餐飲業高等剖析師安德魯·沃爾夫表現：“這個行業的潮水曾經衰退。”一些連鎖店請求破產維護，其他餐飲連鎖店也宣布了增添本錢的辦法。上個月，著名連鎖餐廳丹尼餐廳宣布打算封閉約150家餐廳，占其全國門店總數的1/10，其高管指出，家庭餐廳全體發賣額降落。
值得留意的是，本年美國餐廳業全體支出估計有所增加，GlobalData剖析師桑德斯稱，估計2024年美國花費者在餐廳的包養收入將增加4.9%。但桑德斯表現，這反應出的能夠是餐廳價錢下跌以補充餐廳增添的本錢，而不是花費者需求的增添。研討機構Black Box Intelligence數據顯示，截至10月6日，美國餐廳的同店發賣客流量降落3.3%，而休閑餐廳客流削減4.5%。
除了本錢上升以及花費者習氣的變更，《華盛頓郵報》稱，一些行業察看家以為，連鎖餐廳墮入窘境也是代際變更的成果，由於小餐館包養網式餐廳在美國文明中的位置曾經降落，而外賣餐廳越來越遭到喜愛。餐飲業分包養析師埃里克·岡薩雷斯表現，傳統家庭餐廳和休閑餐廳的很多飯菜都可以輕松復制，而顧客也了解這一點。
面臨上述窘境，部門連鎖餐廳也在采取應對辦法，例如修正菜單、封閉不盈利的門店，追求破產維護也是此中一個方式。收買破產餐飲連鎖店的投資者表現，他們信任可以經由過程增添本錢、封閉門店和進步效力來改變brand的頹勢。